GRAINES, PIMPINELLA ANISUM, ANIS VERT EN FRANCE

Toutes les parties de la plante sont aromatiques: feuilles, tiges, fruits, fleurs, racines. Les feuilles fraîches finement hachées servent à aromatiser certains plats: crudités, salades, potages, etc. Les graines sont utilisées en pâtisserie et en confiserie. Dans l'Antiquité les Égyptiens en consommaient déjà et connaissaient ses vertus (contre les ballonnements et les digestions difficiles) * Hauteur: 50/80 cm * Floraison: Juin à Août * Rusticité: Plante annuelle ou bisannuelle (-20°C) * Type de terre: légère, drainée * Semis: Printemps * Ref: 70