30 GRAINES DE BENOITE COMMUNE ** AROMATIQUE ANCIENNE * GEUM À AMIENS

La benoîte commune ou benoite commune (Geum urbanum), également appelée herbe de saint Benoît, herbe du bon soldat, benoîte urbaine est une plante herbacée vivace de la famille des Rosaceae, aux petites fleurs jaune du mois de mai jusqu'à la fin de l'été. Plante de 20 à 60 cm, à tige grêle couverte de poils rudes, les feuilles sont lobées et dentées.  Elle a longtemps été cultivée pour sa racine au parfum étonnant de clou de girofle:les racines froissées dégagent une odeur de clou de girofle, due à la présence d'eugénol, principe actif de giroflier. Les jeunes feuilles accompagnent les salades et peuvent être cuites comme des légumes verts. Les racines apportent un goût de clou de girofle aux plats en sauce ou avec les soupes. La racine de benoîte était ajoutée pour fabriquer une bière et on confectionne une liqueur aux propriétés digestives. Semis très facile dès le mois de février, tous terrains