300 GRAINES DE CARVI (CARUM CARVI)ANIS DES VOSGES H384 CARAW À SANARY SUR MER

Nom Latin: Carum Carvi Nom Vernaculaire: Carvi, Cumin des prés, Caraway, anis des Vosges, cumin de Hollande, kommen, Kimion, Karwij, Kumina, Kümmel, Cary, Kúmen, Karve, cumino dei prati, cumino tedesco, Kminek, Alcaravia, alcarovía, cominho-arménio, cheriviã, Alcaravea, comino de prado, Kummin, zira-seeah, siyah-jira केरवाइ,  fang feng, ge lu zi, Xiāng qín zǐ  香芹籽,   karaman kimyonu,  উগ্রগন্ধ লতা, չաման, qimnon  тмин, kim, αγριοκύμινο, köménymag, rasca, અજમાનો છોડ ,  كمون,  קימל Famille: Apiacées (comme le céleri et le fenouil) Description: Le carvi est  une plante herbacée bisannuelle rustique de 50 à 75 cm de haut. Il est originaire d'une vaste zone allant de l'Afrique du Nord à l'Asie en passant par l'Europe. Il est spontané en France Ses feuilles sont très divisées en lobes, linéaires. Les petites fleurs blanches sont groupées en ombelles terminales. Les graines beige jaunâtre sont arquées légèrement. Les feuilles tendres, fraîches, hachées, servent à aromatiser certains plats : salades, potages, tomates. Les racines pivotantes jaune pâle se consomment en légume cuit comme les carottes Mais ce sont surtout les graines, plus aromatiques, qui sont utilisées, notamment pour parfumer les viandes : porc, gibier, oie… Elles s'emploient aussi dans les fromages (en particulier avec le munster), la charcuterie, la choucroute, le goulash, la harissa tunisienne, la harira (h'rira) ainsi que dans certains pains et certaines pâtisseries et confiseries.  Ingrédient traditionnel de la cuisine germanique, le carvi entre aussi dans la composition du kummel, liqueur traditionnelle allemande. On le retrouve dans de nombreux autres alcools : l'aquavit, le gin, le schnaps,  le Brennivín islandais RECETTE: Etoiles sablées au gouda vieux et au carvi (dernière photo en bas à droite) Ingrédients: 100 gr de beurre froid coupé en dés 150 gr de gouda extra vieux 150gr de farine tamisée 1 c à s de graines de sésame non grillées 1c à c de paprika fort 1,5c à c de graines de carvi. Mélangez tous les ingrédients dans le bol d’un robot jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Ramassez la pâte et formez 2 boudins dans une feuille de papier sulfurisé et laissez raffermir 1h au frigo. Préchauffer le four à th 6 (180°) Retirez le papier cuisson et découpez les boudins en tranches (1/2 cm d’épaisseur). Détaillez de belles formes à l’aide d’un petit emporte-pièce. Disposez les biscuits sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et enfournez 10 min environ. Laissez refroidir les biscuits sur une grille. Culture: Au potager ou en pot Demande un sol frais, léger, légèrement calcaire et une exposition ensoleillée Semis: Semis en place en avril -mai ou de mi- septembre à fin novembre Éclaircir après la levée. La récolte intervient au bout de 3 mois pour les feuilles, puis pendant la période de végétation en fonction des besoins, et la deuxième année pour les graines. Photos: Livraison: Votre lot sera expédié au format lettre standard sous enveloppe à bulles dans un délai de 2 à 5 jours après réception du paiement. Paiement: Paypal Virement bancaire Chèque (Français uniquement) Contact: Veuillez utiliser UNIQUEMENT la messagerie pour nous contacter. Conseil: Imprimez ou sauvegardez la description et les conseils de semis de l'annonce, ils ne seront pas joint à votre commande! Créé par L'outil de mise en vente gratuit. Mettez vos objets en vente rapidement et en toute simplicité, et gérez vos annonces en cours.)