60 GRAINES DE CELERI PERPETUEL(LEVISTICUM EN FRANCE

Nom Latin: Levisticum Officinale Nom Vernaculaire: Céleri perpétuel, Livèche, Ache des Montagnes,lévistique officinale,  seseli, angélique de montagne, herbe à Maggi,  Lovage , Sedano di montagna, Sedano di monte, levistico, apio de monte, apio de montaña, leustean  (en Roumanie), Liebstöckel, Maggikraut, Lavas Famille: Apiacées (comme les carottes) Description: La livèche, ou  céleri perpétuel ou ache des montagnes est une plante herbacée vivace très rustique cultivée pour ses feuilles et ses graines utilisées comme condiments alimentaires.Elle est originaire du sud de l'Europe Elle forme une rosette de feuilles d'où émerge un hampe florale pouvant atteindre deux mètres de haut. La racine pivotante est longue et charnue.Les feuilles découpées rappellent celles du céleri.La tige, cylindrique, est creuse et cannelée extérieurement.L'inflorescence est une ombelle composée, dense, comportant de ombellules.Les fleurs, petites sont de couleur jaunâtre. Les graines, comestibles, brunes, mesurent 5 à 7 mm de long Les feuilles peuvent se conserver après séchage à l'ombre, après les avoir réduites en poudre, dans des boîtes hermétiques Très utilisée en Bulgarie pour la préparation de différentes recettes d'agneau entier farci et rôti. C'est aussi un des condiments principaux dans la drob sarma, une sorte de risotto aux abats d'agneau, et aussi pour assaisonner des soupes. En Roumanie il entre dans certaines préparations culinaires comme les ciorba ou des ragoûts comme le ghiveci  et les graines sont utilisées pour parfumer les pâtisseries. Les jeunes tiges peuvent être préparées en fruits confits comme celles de l' angélique. La tige, creuse, peut être utilisée comme une paille originale dans les cocktails L'infusion de livèche est indiquée en cas de troubles digestifs. Elle a aussi des propriétés diurétiques RECETTE:Velouté à la livèche Hachez finement  un oignon et une tasse de feuilles de livèche. Epluchez 250 g de pommes de terre, puis coupez-les en dés. Dans une casserole à fond épais, faites fondre 30 g de  beurre, puis faites-y revenir légèrement l’oignon. Avant qu’il ne blondisse, ajoutez la livèche. Remuez jusqu’à temps qu’elle soit ramollie Ajoutez alors les pommes de terre, puis versez un litre de bouillon de poulet. Salez et poivrez. Faites cuire pendant 25 min, passez au mixer et remettez dans la casserole Ajoutez 20 cl de crème fraîche épaisse et mélangez le tout. Rectifiez l’assaisonnement, puis chauffez jusqu’à ce que le velouté frémisse.Servez de suite ou froide Culture: Au potager en situation ensoleillée Prélever les feuilles selon les besoins. Pour rajeunir la livèche une division des touffes au printemps  tous les trois ans est recommandée. Rusticité: -39°C ! Semis: Semis en place de mars à juin en place  ou en godets en intérieur en août-septembre avec.mise en place le printemps suivant Espacer de 80 cm Récolte un an après le semis Photos: Livraison: Votre lot sera expédié au format lettre standard sous enveloppe à bulles dans un délai de 2 à 5 jours après réception du paiement. Les frais de livraison n'augmentent pas si vous achetez plusieurs objets, vous ne paierez qu'une seule fois les frais de port! Paiement: * Paypal * Virement bancaire * Chèque (Français uniquement) Contact: Veuillez utiliser UNIQUEMENT la messagerie pour nous contacter. Conseil: Imprimez ou sauvegardez la description et les conseils de semis de l'annonce, ils ne seront pas joint à votre commande! Créé par L'outil de mise en vente gratuit. Mettez vos objets en vente rapidement et en toute simplicité, et gérez vos annonces en cours.