BASSINE À CONFITURE - TOUT EN CUIVRE - DIAMÈTRE INTÉRIEUR 36 EN FRANCE

BASSINE À CONFITURES tout en cuivre De diamètre extérieur 38 et intérieur 36cm Hauteur 12cm hors rebords. Poignées rivetées Capacité de 8L environ Tout feux. * Pour une plaque à induction, il est conseillé de mettre un b'"'disque relaisb'"' * Poids 1,5kg (avec un emballage soigné - requis - dépasse les 2kg C’est l’ustensile parfait pour la réalisation de vos confitures, marmelades, gelées de fruits, compotes, sirops. Tout ce qui est à base de sucre, certes, mais elle permet aussi de réaliser des plats mijotés par exemple. Cette bassine à confiture a été fabriquée en cuivre pur massif avec une épaisseur importante (1,2mm). Le diamètre de 38 cm de cette bassine est idéal pour une bonne évaporation. La réalisation de confitures dans un récipient en cuivre favorise la gélification, 2 atouts majeurs pour des confitures réussies. Le cuivre est un excellent conducteur thermique. IL permet une répartition uniforme de la chaleur. En évitant les points chauds la cuisson se fait à des températures plus basses. Les fruits gardent leurs arômes en évitant la caramélisation du fructose, ils ne brunissent pas. La forme évasée de la bassine en cuivre permet une meilleure évaporation de l'eau contenu dans les fruits. Le taux de sucre naturellement présent dans les fruits va augmenter, libérant toutes les saveurs. Vous éviterez ainsi un ajout excessif de sucre et préserverez au maximum les arômes. Les larges bords et le fond plat faciltent les manipulations. En savoir plus Collaboration commerciale.