EBOOK: "CUISINE DE RÉFÉRENCE " NEUF/REVENTE, À SAVIGNY LE TEMPLE

Au format papier ce livre coûte environ 30euros, je vous le revends au format eBook PDF pour beaucoup moins chèr Biographie de l'auteur Michel MAINCENT -MOREL Professeur technique d'enseignement professionnel Chef de Cuisine - Ecole hotelière de Paris Jean Drouant, Paris 17ème Auteur de: Travaux pratiques de cuisine - Practical kitchen work - Technologie culinaire, grand prix du meilleur ouvrage 1989 de l'Académie Nationale de Cuisine - Cuisine de référence, grand prix du meilleur ouvrage 1994 de l'Académie Nationale de Cuisine - Technologie culinaire 1ère et 2ème année, grand prix du meilleur ouvrage 1999 de l'Académie Nationale de Cuisine, collection BEP le programme complet illustré Résumé: La cuisine de référence est le livre incontournable ! Avec plus de 800 000 exemplaires vendus dans le monde, il a participé à la formation d'autant de professionnels. Cette bible de la cuisine vous accompagnera tout au long de votre formation mais aussi tout au long de votre vie professionnelle. Pourquoi ? Car ce livre est le plus complet des ouvrages existants dans ce domaine. Compose de plus de 500 techniques de base détaillées pas à pas, de 1000 fiches techniques et d'un chapitre complet consacre à l'hygiène et a la sécurité, ce livre est illustre par plus de 3000 photos et 118 vidéos accessibles par qr codes ou url. Ce livre est le seul ouvrage en un seul volume qui vous apporte to Photos/Video/TV à vendre à Savigny-le-Temple (77176)