FRITEUSE GAZ - TYPE DÉFI - 3 CUVES 7 000 € EN FRANCE

Découvrez notre friteuse gaz Type Défi, une référence de cuisson professionnelle conçue pour répondre aux exigences les plus élevées des chefs et des établissements de restauration rapide. Avec ses 3 cuves rondes d'un diamètre de 400 mm et une profondeur de 250 mm, cette friteuse offre une capacité utile de 15 à 18 litres, idéale pour la préparation de grandes quantités de frites ou de produits à frire. Chaque cuve est équipée d'un puissant brûleur de 13 kW (15 kW pour les versions AV), ce qui permet une cuisson rapide et uniforme. Le rendement à l'heure est impressionnant, avec la possibilité de pré-cuire jusqu'à 25 kg et de cuire jusqu'à 50 kg de produits. La friteuse est également dotée d'un bac égouttoir perforé, facilitant l'évacuation des excédents de huile et assurant une meilleure hygiène. La présence d'un thermomètre en façade vous permet de suivre précisément la température de vos huiles, tandis qu'un robinet de vidange facilite le dégagement des frites cuites. L'allumage se fait de manière simple et sûre grâce au piezo, et la régulation de la température est assurée par un bloc thermostatique. La sécurité est primordiale, avec l'intégration d'un thermocouple et d'un système de protection contre la surchauffe. En termes d'hygiène, les cuves sont embouties pour une facilité de nettoyage, et les thermomètres peuvent être montés de manière encastrable. Le design épuré et l'ergonomie ont été pensés pour minimiser les échanges et maximiser la facilité d'utilisation: les couvercles circulaires ont été supprimés, et le bloc régulation est placé à une hauteur accessible. L'écologie et l'économie sont au cœur des préoccupations de notre friteuse Type Défi. Elle a été conçue pour consommer moins de gaz (10 % moins) et réduire le cycle de cuisson (5 minutes moins), tout en améliorant le rendement de cuisson, ce qui équivaut à une friteuse de 17 kW. Pour les versions avec équipement d'aspiration des vapeurs et gaz brûlés (AV), une évacuation efficace est assurée grâce à un caisson avec une sortie latérale en Ø 180 mm. La friteuse est livrée avec un ventilateur (moteur), une électrovanne, une sécurité par pressostat et un disjoncteur moteur. Cette configuration est adaptée pour une évacuation verticale jusqu'à 5 mètres au-dessus du sol. Pour un touche finale, l'option bandeau à LED multicolores vous permet d'ajouter une touche de personnalité à votre friteuse, avec 16 couleurs différentes, des variations de luminosité et 4 modes multicolores, contrôlables grâce à une télécommande infrarouge. Notre friteuse Type Défi est livrée avec l'essentiel pour démarrer immédiatement: une pelle à frites, une écumoire et un seau de vidange. Elle est conçue pour être posée exclusivement par un installateur qualifié, garantissant ainsi la sécurité et la fiabilité de votre appareil. Choisissez notre friteuse gaz Type Défi pour une cuisson professionnelle de qualité, économique et respectueuse de l'environnement. Contactez-nous pour plus d'informations ou pour passer commande.