GRAINES, BERBERIS VULGARIS, EPINE VINETTE EN FRANCE

Arbuste ou arbrisseau caduc, très ramifié et épineux, aux rameaux ridés, jaunâtres, munis d'épines à 1-3 pointes. L'épine-vinette est tonique et diurétique, elle agit également sur les engorgements du foie. reconnu pour ses vertus bactéricides, anti-inflammatoires, multi-digestives. Les Iraniens et les Afghans qui cultivent cette plante à plus de mille mètres d’altitude en font une consommation courante comme condiment dans des omelettes aux herbes, ou simplement pour relever le riz traditionnel. Ses Baies acidulés riche en vitamines C se consomment crus ou cuites et s'utilisent en compote, confitures ou coulis pour accompagner le gibier. * Rusticité: -15°C * Hauteur: 2/3 métres * Type de terre: Toute terre bien drainée * Semis: Printemps, Automne * Réf: 125