GRAINES, LEVISTICUM OFFICINALIS, CELERI PERPETUEL EN FRANCE

Cette plante fut Jadis utilisé comme le céleri. Les feuilles fraiches ou séchées peuvent aromatiser les ragoûts, rotis, soupes, charcuteries, etc.... Les graines sont utilisées en patisserie. Ces tiges confites sont utilisées en pâtisserie à la manière de l'angélique. C'est aussi une plante médicinale. * Hauteur: Jusqu'a 2 métres * Floraison: Juillet/Août * Type de terre: Bonne terre de jardin, humifére * Rusticité: -18°C * Semis: semis en août, puis repiquer en terre au printemps suivant; on peut également semer en place de mars à juin. Récolte un an après le semis. Prélever les feuilles selon les besoins * Ref: 52