GRAND LIVRE GASTRONOMIQUE YVES THURIÈS EN FRANCE

Livre gastronomique Yves Thuriès Compagnon du Tour de France, Membre de l'académie culinaire de France, Meilleur ouvrier de France Ce livre n° 5 est consacré aux Coquillages, Poissons et Crustacés. 417 pages hors lexique Cordon marque page Dans la même collection qui comprend 6 livres il existe 5 autres livres traitant d'autres sujets que je n'ai pas. Tome 1: Pâtisserie Française Tome 2: Glace et confiserie Tome 3: La nouvelle pâtisserie Tome 4: Buffets cocktails et réceptions Tome 5: (celui qui est en vente ici) Poissons coquillages et crustacés Tome 6: Viandes volailles et gibier Edition 1984 Reliure cuir légèrement abîmée sur le dos en haut La collection complète neuve de 6 livres vaut environ 1.200 Euros Nombreuses photos Le poids des pages papier est très lourd ce qui a endommagé la couverture en haut au dos. Il faut donc le stocker à plat. Prix sacrifié