I MELT FOR CHOCOLATE (ANGLAIS) DE STÉPHANE GLACIER À SAINT BENOÎT-AIN

Détails sur le produit Relié: 168 pages Editeur : SAEP (13 février 2014) Collection : Delta 2000 Langue : Anglais ISBN-13: 978-3905462135 Description du produit Présentation de l'éditeur Synonymous with gourmandise, chocolate is a precious part of our childhood memories and seems to be eternally linked with the pleasure of eating: we all melt for it ! This book offers over 100 delicious recipes to awaken your taste buds with a variety of palate pleasures to be enjoyed at any occasion. In this book you will find classical recipes, but also many modern ways to turn magical chocolate into delicious and innovative desserts that are easy to make, authentic in taste, and superb to look at as they combine the transparency of the dessert dishes with the deep, rich shades of chocolate. Hot, cool, chilled, light and airy, creamy, crunchy, explore chocolate in all its forms with precise and delicious recipes. Synonyme de gourmandise, le chocolat est une partie précieuse de nos souvenirs d'enfance et semble être éternellement lié au plaisir de manger: nous nous fondons tous pour ça! Ce livre propose plus de 100 délicieuses recettes pour éveiller vos papilles gustatives avec une variété de plaisirs du palais à savourer en toute occasion. Dans ce livre, vous trouverez des recettes classiques, mais aussi de nombreuses façons modernes de transformer le chocolat magique en desserts délicieux et innovants, faciles à faire, authentiques et superbes, car ils combinent la transparence des plats de desserts avec la profondeur., riches nuances de chocolat. Chaud, frais, frais, léger et aérien, onctueux, croustillant, explorez le chocolat sous toutes ses formes avec des recettes précises et délicieuses. Biographie de l'auteur Stéphane Glacier, " meilleur ouvrier de France pâtissier " (French " craftsman of the year " pastry cook) since 2000, is an independent trainer and technical advisor. He is involved with numerous world famous schools, notably the Lenôtre school. As a french confectionery ambassador throughout the world, he gives masterclasses and presentations in France and abroad (Japan, Australia, Mexico, the USA...). He is currently working on the opening of a confectionery and cookery school in Paris.