PRÉPARATION RHUM ARRANGÉ CANNELLE,BANANE ET TAMARIN+5 G À PIERREVILLERS

Préparation rhum arrangé: Cultivé et conditionné à l'île de La Réunion. Ajoutez les épices dans 0,70 cl de rhum blanc avec environ 10% de sirop de canne et laissez les parfums se diffuser pendant 5 semaines minimum. Banane, tamarin, feuilles de cannelle. Se consomme très bien comme apéritif, digestif ou pour préparation de gâteau. Badiane: BADIANE (ANIS ÉTOILÉ) Madagascar 5 g C'est l'épice de la nostalgie qui rappelle nos grand-mères, sa délicieuse saveur anisée et ses nombreux bienfaits en font un indispensable. La badiane ou anis étoilé a un goût et un parfum qui s'approchent de ceux du fenouil ou de l'anis, bien que plus piquant avec une pointe de sucré. Elle agrémente des boissons comme le thé ou le vin chaud. La badiane se cuisine en sucré (pâtisseries, compotes de fruits...), ou en salé (porc aigre doux, canard chinois...). Elle se marie très bien avec le poivre, les clous de girofle, le gingembre ou la cannelle Fève de tonka: Comment l'utilisé: Elle se râpe comme une noix de muscade Association: Les crèmes, le chocolat, la vanille, biscuit sec, compotes de fruits, smoothies, purée de pomme de terre... Economique, la fève tonka s'utilise en petite quantité ! Au nez, cette épice dévoile des parfums envoûtants.  Elle dégage des notes d’amandes, de vanilles et de frangipane puissantes. Elle rappelle un peu les senteurs chaudes du caramel. Mais c'est en cuisine qu'elle révèle toute sa magie, avec des arômes encore plus étonnants, tout à fait singuliers.)