Alimentaire organe commerçants

Auteur(s): Patricia Kapferer - Tristan Gaston-Breton Editeur: Le Cherche Midi Collection: Marques Emblématiques Parution: 19/10/2006 Nombre de pages: 171 Nombre de livres: 1 Expédition: 1285 Dimensions: 30.50 x 27.00 x 1.70 Résumé: Rungis, chacun croit connaître. C'est un lieu au sud de Paris où convergent des centaines de camions la nuit, avant d'en repartir à l'aube. C'est là que s'est installé le marché qui a remplacé les Halles du centre de Paris, et que s'approvisionnent tous les commerçants et restaurateurs d'Ile-de-France. Des images viennent à l'esprit, témoins de l'époque des Halles - amoncellements de produits, forts des Halles, négociations... Mais elles ne rendent plus compte de l'importance de Rungis, de son évolution, de ses enjeux qui sont, au final, surtout les nôtres. Car Rungis est bien le plus grand marché du monde. Par son influence sur la qualité de notre alimentation, il est la première marque alimentaire française. Il assure pour tous la défense de notre culture alimentaire: celle des terroirs, du frais, de la variété, de la qualité et de l'expertise, tout en garantissant la sécurité alimentaire. Avec le meilleur de la production de produits frais de nos terroirs et du monde entier - fruits et légumes, viandes, poissons, fleurs -, Rungis devient le lieu où commence notre qualité de vie, nuit après nuit