Chicorée scarole

Cette espèce à feuilles larges forme de grosses pommes au cœur jaune. Convient à toutes les cultures en serre et en pleine terre. Se cultive aussi bien au printemps qu'en automne. Pour empêcher la salade de monter en graines, semer sous verre ou éventuellement en pleine terre à une température minimum de 15º C. Maintenir le sol bien humide pendant la période de croissance. Replanter dans un sol bien fumé. La chicorée scarole est un délicieux légume riche en vitamines.

Chicorée sauvage - Cichorium intybus. Variété indigène hollandaise. La Chicorée sauvage appartient à la famille des endives/scarole. Les racines de la plante peuvent servir de succédané de café. Mais bien sûr, cette espèce indigène à splendide couleur bleu ciel, est principalement destinée à être l’accroche-regard de votre jardin. Pousse de préférence sur un sol riche en calcaire. Très attirante pour les abeilles et les papillons. On la surnomme aussi” Chicorée des Fossés” car on la trouve souvent au bord des routes.