Fourchettes verrines arts

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Création: Venise 17 ème Siècle, Ils ont êtes estimés antérieur à 1640, et expertisés par Sophie Motsch, conservatrice au Musée des Arts décoratifs a Paris et spécialiste du XVIIe et XVIIIe siècles. Description analytique: Ancienne Fourchette à deux dents à manche en laiton et nacre. Ancien Couteau en laiton & nacre. Matière: Laiton, Zinc & Nacre (pour les manches) & Acier pour la lame et fourchon. Mesures: Fourchette: L - 19,3 cm / épaisseur - 1,2 cm: Couteau: L - 21,3 cm / épaisseur - 1,3 cm Poids: Fourchette: 47 grammes: Couteau: 60 grammes Conservés dans un écrin non d'origine (du XIXe). Envoi: par Mondial relay + 9,50 € Avec Assurance Une fois votre paiement réceptionné, le jour même Paiement: Chèque ou virement bancaire Attendu sous 4 jours max apres achat ---------------------------------------------------------- Histoire: Les premières fourchettes viennent de Venise. La naissance de l'utilisation de la fourchette provoqua à Venise un éclat sans précédent. Au XIe, un doge Vénitien (Domenico Silvio) épousa une princesse grecque. Dans les milieux byzantins auxquels elle appartenait on se servait, de toute évidence, de fourchettes ou pics. Nous apprenons en effet que la princesse portait sa nourriture à sa bouche " au moyen de petites fourches en or et a 2 dents ". Cette nouveauté passa pour une marque de raffinement si outré que la dogaresse fut sévèrement abjurée par les ecclésiastiques, qui attirèrent sur elle le courroux divin. Peu apres, elle fût atteinte d'une maladie repoussante et saint Bonaventure n'hésita pas à déclarer que c'était le châtiment de Dieu pour s’être servie de ces ustensiles. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- A partir du XVIe, la fourchette s'implanta en Europe, grâce à l'Italie. D'abord en France, puis en Angleterre et en Allemagne, tout au moins dans les couches sociales supérieures (Rois, Ducs, Barons, ect...) Au tout début elle servait à prendre les mets dans les plats communs à Viande et volailles. C'est Henri III en importa l'usage en France, en revenant de Pologne ou il avait été Roi. En rentrant en France en passant par Venise, et apres avoir séjourné en 1574 chez ALVISE I er MOCENIGO (85 ème Doge de Venise) il s'en engoua. Et pourtant, la fourchette était déjà connu des Médicis, et par leur mère Catherine, puisque leur famille était originaire de Florence en Italie. Cela n’empêchait pas la Reine Catherine de Médicis, très gourmande d'ailleurs, de manger avec ses doigts. (cochon qui veux) Les ancêtres de la fourchette furent de simples crocs en métal chez les égyptiens, qui servaient plutôt à la cuisine qu'a table, pour saisir des morceaux de viande dans les chaudrons. Source: Norbert Elias extrait de " la civilisation des mœurs " Calmann-Levy 1979

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