RAIFORT BIO - ARMORACIA RUSTICANA, LÉGUME PERPÉTUEL: 2 À BOISSY FRESNOY

2 jeunes plants de raifort, cultivés sans aucun produit chimique - Armoracia rusticana. ATTENTION: je les envoie quand il fait entre 5°C et 22°C à Paris pendant plus de 5 jours ouvrables consécutifs, pendant le voyage la chaleur peut leur être fatale et s'il fait trop froid je ne peux pas les déterrer.  Les jeunes feuilles sont délicieuses, elles ont le goût de wasabi, on peut les ajouter dans une salade.   Le purin de raifort est conseillé pour traiter la moniliose. http://www.jardineravecjeanpaul.fr/parfumez-votre-jardin-avec-un-purin http://plandejardin-jardinbiologique.com/purin-de-raifort.html http://wwwlejardinderodolphefr.wifeo.com/purin-dortis.php   Et pour éviter la fonte des semis : http://jardinage.comprendrechoisir.com/fiche/voir/300524/faire-et-utiliser-une-infusion-de-raifort     Pour éloigner les doryphores et la piéride du chou : en planter à côté. http://www.homejardin.com/raifort/armoracia_rusticana_ou_cochleria_armoracia.html   Le raifort est aussi nommé cranson, moutarde des allemands, cran de Bretagne, radis de cheval.   Il est rustique jusqu’à -20°C, supporte très bien la sècheresse.   C’est une vivace potagère et médicinale à port buissonneux, luxuriante, d'environ 60 cm de hauteur.   Grandes feuilles de 40-50 cm de long.   Tiges florales de 60 cm de haut environ portant de petites fleurs blanches ou jaune poussin, généralement stériles, regroupées en grappes.   Longue racine pivotante, charnue, de couleur blanche.   La racine de raifort râpée est utilisée en condiment (comme substitut à la moutarde).   Elle a une saveur très forte, piquante et poivrée, due à la présence de deux glucosinolates, la sinigrine et la gluconasturtiine.   Elle est employée principalement dans les pays germaniques et en Alsace ainsi que dans de nombreux pays d'Europe centrale et orientale (Pologne, Roumanie, Hongrie...) pour relever les sauces et les viandes.   En Angleterre, une sauce faite de raifort râpé, vinaigre, moutarde et crème liquide, accompagne le roast beef.     Les racines de raifort possèdent un effet antioxydant non négligeable, selon des résultats in vitro. elles contiennent des substances antimicrobiennes; une excellente raison de privilégier la traditionnelle association raifort/boeuf.   Elle a des propriétés dépuratives et stimulantes; elle est surtout très riche en vitamine C.   Voici des informations trouvées sur le site http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=raifort_nu   Plus de renseignements sur ses propriétés médicinales ici: http://chezmarie.nuxit.net/plantes/raifort.htm     En général, je fais mes envois de plants le lundi ou mardi.   Le cas échéant, pour déterrer les plants, il faut que j'attende que la terre soit dégelée.   Bon jardinage. Créé par L'outil de mise en vente gratuit. Mettez vos objets en vente rapidement et en toute simplicité, et gérez vos annonces en cours.