VIN BORDEAUX - SAINT-EMILION GRAND CRU - 2020 - CHÂTEAU CHEV EN FRANCE

Le Château Chevalier Lescours 2020 est un vin rouge de la prestigieuse appellation Saint-Émilion Grand Cru, située dans la région de Bordeaux, au cœur du Libournais. Ce millésime 2020 promet des arômes complexes et une belle structure, résultant d'un terroir exceptionnel composé d'argiles calcaires et de graves. Bien que le cépage ne soit pas précisé, il est probablement dominé par le Merlot, comme c'est typique de la région, avec peut-être un apport de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Les vignobles bénéficient d'un climat tempéré avec des étés chauds et des hivers doux, favorisant ainsi une maturité optimale des raisins. Le Château Chevalier Lescours, avec son histoire riche et sa réputation solidement établie, se distingue par une vinification soignée et traditionnelle qui respecte le savoir-faire ancestral tout en adoptant des techniques modernes pour sublimer le terroir unique de Saint-Émilion. Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des plats robustes qui sauront exalter ses arômes et sa structure. Un magret de canard aux cerises, un gigot d'agneau rôti aux herbes ou encore un bœuf bourguignon seraient des choix parfaits. Les plats régionaux tels que l'entrecôte bordelaise ou un confit de canard créeront également une harmonie gustative. Vous pouvez aussi envisager un plateau de fromages affinés, comme le Comté ou le Saint-Nectaire, qui mettront en valeur les tanins et la richesse aromatique de ce vin. Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, afin de révéler toute sa complexité. Commencez par observer sa robe, qui devrait présenter une belle intensité et des reflets grenat. Ensuite, portez le verre au nez et concentrez-vous sur les arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Enfin, goûtez le vin en prenant le temps de le faire évoluer en bouche pour apprécier sa structure, ses tanins fondus et sa finale persistante. Carafez le vin une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. AOC Saint-émilion grand cru Cette appellation ne s'individualise ni par un terroir ni même par un cépage spécifique. Si son aire se confond avec celle de saint-émilion, seuls les meilleurs vins ont droit à l'appellation grand cru: la plupart proviennent de la bordure du plateau calcaire et de la côte argilo-calcaire. Ils doivent obligatoirement être mis en bouteilles à la propriété et être soumis à une double dégustation. Le classement des grands crus, établi en 1955, est original car il est revu tous les dix ans. Il distingue deux catégories de crus: les premiers grands crus classés (A et B) et les grands crus classés. Deux châteaux appartiennent au premier groupe: Ausone et Cheval-Blanc. Treize sont des premiers grands crus classés B, cinquante-sept des grands crus classés. Ces derniers représentent un peu plus de 12 % de la production de l'AOC, les treize premiers représentant moins de 3 %. En savoir plus Collaboration commerciale.