VIN LANGUEDOC - PIC SAINT LOUP - 2022 - LES HAUTS DE GABRIAC EN FRANCE

Le vin b'"'Les Hauts de Gabriacb'"' 2022 est un Pic-Saint-Loup, une appellation prisée de la région du Languedoc, célèbre pour la qualité de ses rouges. Ce vin rouge, élaboré en France, bénéficie de l'influence méditerranéenne et des sols variés qui caractérisent le terroir du Pic-Saint-Loup. Bien que le cépage ne soit pas précisé, on peut supposer une présence de Syrah, Grenache ou Mourvèdre, typiques de la région. Le millésime 2022 promet un vin riche en arômes de fruits rouges et d'épices, avec une structure tannique bien équilibrée. Le domaine Les Hauts de Gabriac, avec son savoir-faire ancestral, contribue à la réputation de l'appellation en produisant des vins authentiques et expressifs. Pour accompagner ce Pic-Saint-Loup, optez pour une cuisine méridionale. Un carré d'agneau aux herbes de Provence ou une daube de bœuf à la provençale mettra en valeur ses arômes épicés et ses tanins soyeux. Les plats régionaux, comme le cassoulet ou le tian de légumes du soleil, se marieront également à merveille avec ce vin, créant une harmonie parfaite entre le vin et la cuisine du Languedoc. En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un temps de carafage de 30 à 60 minutes permettra d'ouvrir ses bouquets complexes et sublimer son caractère. Lors de la dégustation, observez la robe intense du vin, humez les arômes tés et épicés, puis goûtez pour découvrir sa rondeur et ses tanins bien en place. Ce processus vous aidera à tirer le meilleur parti de ce vin généreux du Languedoc. AOC Pic-saint-loup Ce terroir réputé, ancienne dénomination géographique du Languedoc, est devenu en 2017 une appellation à part entière réservée aux vins rouges et aux rosés. À 20 km de Montpellier, dans la partie nord-est du Languedoc, l’AOC Pic-saint-loup s’étend sur 15 communes de l’Hérault et 2 du Gard, toutes dominées par la pointe acérée du pic Saint-Loup, l’un des sites les plus spectaculaires du vignoble languedocien. Le vignoble du pic Saint-Loup, implanté sur des sols à dominante calcaire, s’inscrit dans un paysage de garrigue et de pinèdes, succession de crêtes et de combes, à l’écart de grandes vallées. Le climat y est plus frais et plus arrosé que dans le reste du Languedoc. Les pluies, qui tombent au printemps et en automne, permettent aux ceps d’éviter sécheresse et stress hydrique; elles autorisent des plantations à densité élevée, facteur de concentration. En août et septembre, l’amplitude thermique importante entre le jour et la nuit favorise l’expression aromatique et l’acidité. Ces conditions sont propices au cépage syrah, l’une des variétés principales de la nouvelle appellation, aux côtés du grenacheet du mourvèdre, et de cépages accessoires (carignan, cinsault, counoise, morrastel, plus le grenache gris pour les rosés). Tant les rouges que les rosés doivent toujours assembler au moins deux cépages, la syrah étant mise en avant (50 % minimum pour les rouges et 30 % pour les rosés). Les vins rouges tirent de la syrah leur texture dense, leurs arômes intenses de fruits noirs et de réglisse et leur potentiel. Les rosés sont, eux aussi, toniques et fruités. Le climat donne à tous ces vins relief et fraîcheur. Le pic-saint-loup est un vin français produit au nord de Montpellier, juste au pied des Cévennes, à la limite entre les départements de l'Hérault et du Gard, en région Occitanie. La montagne du pic Saint-Loup, qui surplombe l'aire de production, lui donne son nom. Depuis janvier 2017, le vignoble bénéficie d'une AOC spécifique. Il était auparavant la plus septentrionale des quinze dénominations géographiques au sein de l'appellation d'origine contrôlée languedoc, cette dernière appellation couvrant la presque totalité du vignoble du Languedoc-Roussillon. En savoir plus Collaboration commerciale.