CHEF BOUCHER (H F) À THÉMINETTES

Raison sociale Adecco No SIREN 998823504 Fonction Tourisme - Hôtellerie - Restauration Type de contrat CDI Type d'emploi Temps plein Rémunération de 25 000 à 35 000 € Description Adecco vous propose cette offre d'emploi. Notre client, qui met en avant les savoirs faire de ses éleveurs autour de viandes locales et de qualité et est promoteur des produits frais de terroir recrute en CDI, un Chef Boucher expérimenté (H/F), dans un contexte de développement. Vous êtes un professionnel de la boucherie, vous connaissez bien les produits et êtes soucieux de leur qualité et de la satisfaction de vos clients. MISSIONS: - Assurer le conseil à la clientèle et la vente. Désosser, dépiécer et travailler les carcasses ou morceaux de coupe de boeuf, veau, porc et agneau. - Etablir les plannings et encadrer deux bouchers. - Assurer l'approvisionnement et le suivi des stocks. - Mettre en place les actions de promotion s'inscrivant dans la dynamique globale du magasin. - Fixer les prix et suivre les centres de coûts et les marges. - Respecter avec rigueur, les conditions d'hygiène, la conservation des viandes et la traçabilité des produits. PROFIL: Titulaire d'un CAP BEP à BP Boucherie ou Formation en préparation de produits carnés obligatoire, vous possédez une expérience de 3 à 5 ans à un poste équivalent. Vous maitrisez et respectez les normes liées à la certification HACCP et la traçabilité. QUALITES: - Sens du service. - Disponibilité. - Esprit d'équipe. POSTE: CDI basé près de FIGEAC (46) Rémunération brute: en moyenne 2473 euros bruts * 13 mois ou selon profils. Travail en équipe du lundi au samedi, avec des roulements sur les jours travaillés et les horaires. 35 heures hebdomadaires. Embauche: Janvier 2020. Pour postuler merci d'adresser lettre et CV à *************** Merci de postuler sur le site d'Adecco.