Commis cuisine hf

Restaurant sur Brignais recherche un commis stagiaire H/F. Horaires: 35 heures / semaine Vous serez formé par le chef à l'élaboration des entrées et des desserts, le dressage des assiettes ainsi que le nettoyage de l'environnement cuisine Type d'emploi: stage (plan de formation AFPR avec pole emploi) Durée: 400 heures

Besoin d’un diplôme pour travailler en Restauration? Formation gratuite et rémunérée à temps plein de mois d’Octobre à Mai pour obtenir un CAP CUISINE et trouver rapidement un emploi. Le titulaire du CAP Cuisine est apte à remplir immédiatement la fonction de commis de cuisine dans le secteur de la restauration traditionnelle: commerciale et collective. Dans le respect des consignes et des règles d’hygiène, de sécurité et de rentabilité, il assure la production culinaire et sa distribution, sous l’autorité d’un responsable. Il doit s’adapter aux contraintes d’horaires, travailler les jours fériés, savoir gérer la pression au moment du service, être en bonne santé, travail en zone de tempe rature élevée. Il organise son poste de travail, participe à l’approvisionnement et au stockage des produits et à la désinfection des locaux. EMPLOIS VISES •Commis(e) de cuisine en restauration commerciale •Commis(e) de cuisine en restauration collective et connexes a l’industrie Hôtelière SECTEURS D’ACTIVITES Le titulaire du CAP Cuisine pourra accéder progressivement à des postes de responsabilités, selon la taille, le type et la catégorie de l’établissement ou il exercera son activité. Renseignez-vous !

Vous justifiez d’une première expérience en cuisine ou vous êtes débutant(e), vous aimez le travail en équipe, vous êtes organisé(e), Vous souhaitez acquérir des compétences et un diplôme, Venez suivre une formation de CUISINIER en restauration traditionnelle et gastronomique DIPLOME: Titre Professionnel de Niveau V du Ministère du Travail (Direccte) Dates: du 9 octobre 2018 au 19 avril 2019 Lieu de formation: IEM FORMATION - 83600 FREJUS (Var) Plateau technique de notre Hôtel restaurant d’application entièrement rénové. Vous apprendrez à: - Préparer, cuire et dresser des hors-d’œuvre et des entrées chaudes (maitrise des cuissons, dressage gastronomique) - Réaliser une production culinaire de "masse" en intégrant les techniques de la liaison froide et chaude - Préparer et cuire des plats au poste chaud, maitriser les assaisonnements - Elaborer des pâtisseries et entremets de restaurant, travail du chocolat et du sucre - S’occuper des approvisionnements, connaître et respecter les produits - Encadrer et former une équipe - Respecter les normes d’hygiène et de sécurité - Coordonner l’activité des cuisiniers avec les commandes en salle, communication avec les clients - Gérer une cuisine Financement: -La formation peut être prise en charge dans le cadre d’un congé individuel de formation (CIF) par le Fongecif, Uniformation, le FAFTT. Vous êtes rémunéré pendant la formation. •CIF CDD: vous devez totaliser au moins 24 mois d'activité salariées, consécutives ou non, au cours des 5 dernières années, dont au moins 4 mois en contrat CDD au cours des 12 derniers mois. Les jeunes de moins de 26 ans doivent justifier de 12 mois d’activité salariée au lieu des 24 mois. •CIF CDI: vous devez justifier d'une activité salariée de 24 mois consécutifs ou non, quelle que soit la nature des contrats de travail successifs, dont 12 mois dans l'entreprise. -Possibilités d’aides à la formation par Pôle emploi pour les demandeurs d’emplois -Financement avec l’AGEFIPH (travailleurs handicapés) ou dans le cadre d’un CSP (reconversion professionnelle) -Demandez un devis pour tout autofinancement ou co-financement avec le CPF (compte personnel de formation) -Contrat de professionnalisation (alternance) avec un employeur. Consultez nos fiches sur notre site ou contactez nous par mail à info@iemformation.com Inscription et renseignements: iemformation.com Joindre CV ACTUALISE et lettre de motivation Possibilité de logement sur site en chambre individuelle ou double

Vous justifiez d’une première expérience en cuisine ou vous êtes débutant(e), vous aimez le travail en équipe, vous êtes organisé(e), Vous souhaitez acquérir des compétences et un diplôme, Venez suivre une formation de CUISINIER (E) en restauration traditionnelle et gastronomique DIPLOME: Titre Professionnel de Niveau V du Ministère du Travail (Direccte) Dates: 9 octobre 2018 au 19 avril 2019 Lieu de formation: Institut D’Excellence MISO - 83600 FREJUS (Var) Plateau technique de notre Hôtel restaurant d’application entièrement rénové. Vous apprendrez à: - Préparer, cuire et dresser des hors-d’œuvre et des entrées chaudes (maitrise des cuissons, dressage gastronomique) - Réaliser une production culinaire de "masse" en intégrant les techniques de la liaison froide et chaude - Préparer et cuire des plats au poste chaud, maitriser les assaisonnements - Elaborer des pâtisseries et entremets de restaurant, travail du chocolat et du sucre - S’occuper des approvisionnements, connaître et respecter les produits - Encadrer et former une équipe - Respecter les normes d’hygiène et de sécurité - Coordonner l’activité des cuisiniers avec les commandes en salle, communication avec les clients - Gérer une cuisine Financement: -La formation peut être prise en charge dans le cadre d’un congé individuel de formation (CIF) par le Fongecif, Uniformation, le FAFTT. Vous êtes rémunéré pendant la formation. •CIF CDD: vous devez totaliser au moins 24 mois d'activité salariées, consécutives ou non, au cours des 5 dernières années, dont au moins 4 mois en contrat CDD au cours des 12 derniers mois. Les jeunes de moins de 26 ans doivent justifier de 12 mois d’activité salariée au lieu des 24 mois. •CIF CDI: vous devez justifier d'une activité salariée de 24 mois consécutifs ou non, quelle que soit la nature des contrats de travail successifs, dont 12 mois dans l'entreprise. -Possibilités d’aides à la formation par Pôle emploi pour les demandeurs d’emplois -Financement avec l’AGEFIPH (travailleurs handicapés) ou dans le cadre d’un CSP (reconversion professionnelle) -Demandez un devis pour tout autofinancement ou co-financement avec le CPF (compte personnel de formation) -Contrat de professionnalisation (alternance) avec un employeur. Consultez nos fiches sur notre site ou contactez nous par mail à info@iemformation.com Inscription et renseignements: iemformation.com Joindre CV ACTUALISE et lettre de motivation Possibilité de logement sur site en chambre individuelle ou double

Vous justifiez d’une première expérience en cuisine ou vous êtes débutant(e), vous aimez le travail en équipe, vous êtes organisé(e), Vous souhaitez acquérir des compétences et un diplôme, Venez suivre une formation de CUISINIER (E) en restauration traditionnelle et gastronomique DIPLOME: Titre Professionnel de Niveau V du Ministère du Travail (Direccte) Dates: 9 octobre 2018 au 19 avril 2019 Lieu de formation: Institut D’Excellence MISO - 83600 FREJUS (Var) Plateau technique de notre Hôtel restaurant d’application entièrement rénové. Vous apprendrez à: - Préparer, cuire et dresser des hors-d’œuvre et des entrées chaudes (maitrise des cuissons, dressage gastronomique) - Réaliser une production culinaire de "masse" en intégrant les techniques de la liaison froide et chaude - Préparer et cuire des plats au poste chaud, maitriser les assaisonnements - Elaborer des pâtisseries et entremets de restaurant, travail du chocolat et du sucre - S’occuper des approvisionnements, connaître et respecter les produits - Encadrer et former une équipe - Respecter les normes d’hygiène et de sécurité - Coordonner l’activité des cuisiniers avec les commandes en salle, communication avec les clients - Gérer une cuisine Financement: -La formation peut être prise en charge dans le cadre d’un congé individuel de formation (CIF) par le Fongecif, Uniformation, le FAFTT. Vous êtes rémunéré pendant la formation. •CIF CDD: vous devez totaliser au moins 24 mois d'activité salariées, consécutives ou non, au cours des 5 dernières années, dont au moins 4 mois en contrat CDD au cours des 12 derniers mois. Les jeunes de moins de 26 ans doivent justifier de 12 mois d’activité salariée au lieu des 24 mois. •CIF CDI: vous devez justifier d'une activité salariée de 24 mois consécutifs ou non, quelle que soit la nature des contrats de travail successifs, dont 12 mois dans l'entreprise. -Possibilités d’aides à la formation par Pôle emploi pour les demandeurs d’emplois -Financement avec l’AGEFIPH (travailleurs handicapés) ou dans le cadre d’un CSP (reconversion professionnelle) -Demandez un devis pour tout autofinancement ou co-financement avec le CPF (compte personnel de formation) -Contrat de professionnalisation (alternance) avec un employeur.

F.A.C hôtel est un centre de formation dédié aux métiers de L’Hôtellerie et de la Restauration situé sur les Champs Elysées. Formation en alternance contrat de professionnalisation débouchant sur un diplôme CQP (Certificat de Qualification Professionnel) « Serveur ». Certificat délivré par FAFIH, l’OPCA de l’hôtellerie et restauration. Accès à la formation: -Jeunes âgés de 16 à 25 ans, demandeurs d’emploi âgés de 26 ans et plus. Fonctions et activités principales: -Accueillir les clients. -Proposer les apéritifs et les servir au plateau. -Présenter les supports de vente et informer sur les suggestions du jour. - Être à l’écoute du client et répondre à ses demandes. -Conseiller le client dans ses choix en cas d’hésitation. -Établir une commande et la transmettre en cuisine avec ses particularités s’il y a lieu. -Faire goûter et servir les boissons. -Veiller au suivi des commandes. - Assurer le renouvellement du pain, des boissons, des ménagères… - Débarrasser et redresser les tables. -Respecter les circuits de la nourriture pendant le service. -Proposer et servir les fromages et les desserts. - Proposer et servir des boissons chaudes. Compétences requises: -Excellent sens de la relation client: amabilité, discrétion. -Résistance au stress et aux fortes cadences de travail, sang-froid. -Habileté, agilité et rapidité. -Bonne mémoire. -Curiosité pour la cuisine et l'art culinaire en général. Condition d’admission: Entretien de recrutement. Rémunération de la formation: Alternance sous statut de salarié. Sessions: Entrée permanente. Réunion d'information tous les lundi à 10 heures et les mercredi à 15h00, merci de vous présenter munis de votre CV et la photocopie de vos papiers d'identité. Pour plus d'informations, consultez notre site ou contactez-nous Vous pouvez transmettre votre Cv

Vous justifiez d’une expérience significative en restauration (chef de rang), vous parlez anglais, vous avez une bonne mémoire, vous êtes diplomate, organisé(e), Venez intégrer notre FORMATION de MAITRE D’HOTEL, H / F Dates: du 18 février au 15 mars 2019 Lieu: IEM FORMATION - 83600 FREJUS (Var) 4 modules: -LES FONDAMENTAUX: Vérifier la propreté des locaux, Contrôler la conformité de la mise en place aux codes de l’établissement, Contrôler l’approvisionnement des consoles et des offices, Prendre les réservations et les commandes, Définir l'ordre de service, Définir le protocole, Effectuer les préparations en salle (découpes, flambages …), Etre garant d'un service irréprochable -LA COMMUNICATION: Recevoir les clients et les accompagner à leur table, Conseiller les clients et susciter la consommation, Traiter les réclamations et conflits avec la clientèle, S’assurer de la satisfaction du client, fidélisation, Coordonner les activités entre la salle et la cuisine (réguler les commandes, disponibilité des produits…), Promouvoir le restaurant. -LE MANAGEMENT: Organiser les briefings d’avant et d’après service, Faire respecter les règles d'hygiène du service, Motiver les équipes, Intégrer les nouveaux arrivants et former le personnel, Gérer les conflits internes -LA GESTION: Établir les emplois du temps, Facturer les additions des clients, Contrôler la caisse, Gérer les approvisionnements, les stocks, Etablir les tableaux de cost contrôle. Coût de la formation: 1820 € Financement: Possibilité de prise en charge du coût de la formation par le Pôle emploi pour les demandeurs d'emplois par l'aide individuelle à la formation (AIF) ou par le CSP Possibilité de financement par le CPF, compte personnel de formation, à partir de janvier 2019 consultez nos fiches sur notre site ou contactez nous par mail à info@iemformation.com Possibilité de logement sur place Inscription et