FORMATION PIZZAIOLO EN FRANCE

Formation destinée à tous ceux qui souhaitent créer ou reprendre une pizzeria ou trouver un emploi de pizzaïolo. PRESENTATION Se professionnaliser et acquérir les techniques indispensables pour devenir un bon pizzaïolo OBJECTIFS A l'issue de la formation, les stagiaires sont capables: -de réaliser des pizzas classiques et élaborées en autonomie totale, des entrées et desserts de pizzeria et également des recettes de pâtes fraiches et de bruschetta, -d'effectuer le service en salle, -de calculer le prix de revient et le prix de vente, -d'élaborer la carte. Prochaine session de formation: 18-19 Février 2016 Pour des renseignements: INFA Aquitaine Chemin du Plantey 33170 GRADIGNAN 05 57 96 12 30