LA CUISINE DE REINE: HEURES ET SAVEURS MÉDITERRANÉENNES, REINE SAMMUT À OUSSE

La cuisine de Reine: Heures et saveurs méditerranéennes Reine Sammut 1997 Prix: 4,00 € Livre en bon état 4ème de couverture: A propos de l'auteur: Reine Sammut, femme chef en Luberon, étoile rare dans l'univers masculin de la haute gastronomie française, nous fait découvrir ses plus savoureuses recettes au rythme d'une inoubliable journée en Provence, au bord de la Méditerranée... La cuisine de Reine est à l'image de Reine: simple, féminine et gaie ! Elle se révèle à vous à travers 100 recettes authentiques et 5 moments forts d'une journée ensoleillée: du "Petit déjeuner", l'heure sucrée où les madeleines au miel nappées de confiture de figues suivent de près le cortège de crêpes et de brioches tressées... au "Casse-croûte à la fourchette", celui qui fait patienter, avec ses petits beignets de sardines farcies à la menthe..., "du Déjeuner sous la tonnelle" qui célèbre la barigoule d'artichauts violets aux pois gourmands et lard paysan... au goûter "Après la sieste" avec ses rillettes de lapin ou ses cerises au vinaigre..., parfait avant-goût du "Dîner sur la terrasse" où l'on se délecte de soupe au pistou, de lasagne de morue aux épinards et de sorbet au romarin. Toutes les saveurs, tous les parfums de la Méditerrannée se retrouvent dans ces créations délicates et originales, racontées dans leurs moindres détails, avec au coeur de cette balade gourmande les magnifiques paysages provençaux, le bonheur de "la pêche à la poutargue" du côté de Martigues, les marchés traditionnels animés et colorés, les tonitruantes discussions à la terrasse des cafés... Recettes parfumées de soleil, pauses privilégiées, moments authentiques, si merveilleusement mis en image par Hervé Amiard, avec "La cuisine de Reine", vous deviendrez à votre tour plus qu'un convive: un habitué ! Catégorie(s): Cuisine Référence du livre: R01012 Pour retrouver tous mes livres tapez loccasiondelire dans la barre de recherche (ou ailleurs sur le net).