LA POMME DE TERRE - PIERRE-OLIVIER LENORMAND EN FRANCE

Editeur : Editions Milan Collection : Les Recettes Du Casse-Noisette Nombre de pages : 24 Dimensions : 27.50 x 20.50 x 0.50 Résumé: Menu: crêpes de pommes de terre, pommes de terre à la boulangère, gratin de pommes de terre, gnocchis au parmesan, purée de pommes de terre etc... Biographie: Pierre-Olivier Lenormand a aiguisé ses couteaux au Crillon, aux Elysées du Vernet, chez Jamin et à La Régalade avant d'ouvrir en 2010 son restaurant, Le Casse-Noix, à Paris. Julie Mercier aime mitonner des petits plats autant que les illustrer. Son péché mignon: les aiguillettes de canard au vinaigre de framboise et les mi-cuits au chocolat.