L'ESTOFI - LE PLAT QUI VENAIT DU FROID EN FRANCE

LdPossibles68 Consulter nos évaluations Ajouter cette boutique à mes favoris L'Estofi - Le plat qui venait du froid 17,00 € Disponibilité: en stock Spécialité culinaire aveyronnaise et quercynoise, mariant les hautes terres de la vallée du Lot aux îles Lofoten de Norvège, les traditions religieuses des paysans au monde prolétaire du bassin minier d’Aubin- Decazeville, l’estofinade fut un plat de pauvres avant de devenir un mets de fête. En nous racontant son histoire et ses légendes, Christian Bernad et Daniel Crozes nous font voyager du cercle polaire Arctique jusqu’au coeur du Rouergue, et du Moyen Âge jusqu’à nos jours. A propos de l'auteur: Président de l'Association pour l'aménagement de la vallée du Lot, ancien membre du Conseil économique et social de la Région Midi-Pyrénées, Christian Bernad est Grand Maître de la Confrérie de l'Estofi. Daniel Crozes vit et écrit en Aveyron. Il est l'auteur d'une trentaine d'ouvrages,dont, sortis en 2011, La Petite Encyclopédie de l'Aveyron et Les Bêtes noires, des chemins de fer dans le Massif central. Kristof Guez, photographe, vit en Dordogne. Il travaille régulièrement à des projets collectifs, notamment au sein de la Compa gnie Ouïe/Dire, et a publié une carte postale sonore avec Marc Pichelin, L'Estofinade (2008). Aspect: Neuf sous blister Date d'édition: 2012 Editeur: Rouergue Etat: D'occasion comme neuf Format: 24,1 x 1,6 x 16 cm ISBN: 281260350X ISBN13: 9782812603501 Langue: français Nb pages: 160 NB Volume: 1 Nom Auteur: Christian Bernad, Daniel Crozes Reliure: broché Sujet: Cuisine et vins