LIVRE CUISINE - SECRETS DE CUISINE - DUBARRY / DUVEAU / EN FRANCE

Livre vie quotidienne, cuisine Titre: Secrets de cuisine Auteur: Françoise Dubarry, Monique Duveau, François Goudier Editions du Chêne Dim.: 22,5 x 29 x 2 cm environ Couverture cartonné 159 pages " Des recettes copiées, découpées et jaunies remplissent nos étagères, des recettes où nous avons gribouillé des petites notes, des recettes qui ne nous avaient pas tout dit du petit « truc » qu'il fallait ajouter, du petit « tour de main » à exécuter, pour nous amener vers la perfection de notre plat. On peut faire les recettes à la lettre et pourtant quelque chose ne va pas: la mayonnaise a tourné, les pommes sont trop dures, le gâteau ne se démoule pas, la crème a des grumeaux vexatoires... Écoutons la mémoire des cuisinières d'antan, les trucs des cuisinières d'aujourd'hui, ces secrets de cuisine sans lesquels nous ne pouvons pleinement réussir la recette et perfectionner notre savoir. Ces astuces ce sont des gâteaux plus moelleux, des viandes plus tendres, des sauces plus savoureuses. Ce livre ne sera pas dans une bibliothèque mais à portée de mains, sur la table de la cuisine, à ouvrir chaque jour. Des tours de mains accessibles à tous, dont on ne peut plus se passer, qui font la réussite d'une cuisine et la réputation de la cuisinière. " Possibilité d'envoi à l'étranger en tarif économique (livraison lente), en "Livres et Brochures". Envoi groupé = frais de livraison réduits = 4€ en point relais (en fonction du poids et du volume de l'ensemble de vos achats)