WINE & SPIRIT EDUCATION TRUST LOOKING BEHIND THE LABEL (WSET EN FRANCE

Pour passer l'examen WSET niveau 2 en anglais Ici ce livre est anglais mais je vais vous donner l'introduction en Français: Introduction Bienvenue dans ce livre: Regards derrière l'étiquette. Il est impossible de dire quels arômes aura un vin seulement en regardant l'étiquette, cependant il est possible de savoir quels arômes il devrait avoir; c'est ce que ce livre cherche à enseigner. "Regards derrière l'étiquette" prend comme point de départ les éléments d'information les plus visibles figurant sur l'étiquette d'une bouteille de vin. Il peut s'agir d'un cépage, ou bien d'une région, qui fournissent des indices très importants sur le style. Pour faire les choses le plus simplement possible, nous nous sommes concentrés sur les cépages et les régions les plus fréquemment rencontrés, donc nous vous prions de nous excuser si certains vins moins connus ne sont pas mentionnés. De même, vous ne trouverez pas d'informations spécifiques sur les producteurs, les marques et les millésimes - elles sont faciles à trouver sur les sites Internet, dans les magazines et les journaux. Ce qu'il reste est, je l'espère, un contenu non daté qui continuera à être exact même si le marché et la production évoluent dans le temps. J'ai passé mes diplômes du WSET il y a 25 ans, et j'ai conservé mes livres qui me servent encore de référence! Depuis la création du Wine & Spirit Education Trust (en 1969), l'intérêt pour la connaissance des vins et des spiritueux a immensément grandi. C'est le cas pour les gens qui travaillent dans la fabrication, la distribution, la vente au détail et le service du vin, mais aussi celui de consommateurs enthousiastes qui découvrent de plus en plus le monde fascinant des vins et spiritueux. Donc, aux lecteurs qui suivent une formation du WSET, je souhaite le succès à l'examen. Quant à ceux qui ne sont pas inscrits dans une formation, [...] pour obtenir plus de détails sur les cours disponibles dans le monde. J'espère sincèrement que vous apprécierez la lecture de ce livre. Si vous souhaitez aller plus loin sur le sujet, avec une connaissance plus approfondie des vins par régions, je vous recommanderai de poursuivre vers la formation du Advanced Certificate et son livre accompagnateur: Exploration du Monde des Vins et Spiritueux.