La recette de la glace au chocolat maison sans sorbetière

L’été est là ! Vous rêvez d’une glace mais pas des calories qui vont avec. La plupart des glaces industrielles sont pleines de calories et on ne contrôle pas forcement les ingrédients.

Vous avez envie de vous lancer en faisant une glace vous-même mais vous pensez que c’est compliqué. Nous allons vous prouver le contraire en vous dévoilant notre recette de glace au chocolat maison sans sorbetière.

Voici les ingrédients :

- 2 œufs + 1 jaune

- 90 g de sucre

- 1 gousse de vanille ou quelques gouttes d'arôme de vanille

- 25 cl de crème entière

- 150 g de chocolat noir

- 50 g de pépites de chocolat

Commencez par battre la crème et la monter en chantilly. Laissez-la au frigo pour l’utiliser plus tard.  Le froid fera monter la crème plus rapidement.

En attendant, mélangez les œufs, le sucre et la vanille dans un bol que vous aurez au préalable mis au bain-marie sus vos plaques de cuissons.

Mélangez le tout quelques minutes pour que le mélange soit bien mousseux.

Laisser refroidir hors du feu puis faire fondre le chocolat pendant ce temps.

Ajoutez le chocolat au mélange refroidi œufs, sucre et vanille.

Sortez la crème du frigo et battez-la pour que la chantilly soit bien ferme.

Ajoutez la chantilly au mélange au chocolat et ajoutez les pépites.

Versez dans récipient qui peut aller au congélateur.

Laissez refroidir au mois 12h au congélateur.

Bon appétit ! Donnez-nous votre opinion en nous laissant un commentaire !

Si malgré tout vous voulez faire un sorbet avec une sorbetière, vous pouvez l'acheter sur Clasf.